Cebiche de pescado en leche de tigre al ají limo, chicharrón de mixtura de mariscos, camote glaseado y choclo tierno.
De pescado en leche de tigre al ají limo.
Recomendado por el Wall Street Journal, mantiene su sencillez a pesar de la fama: atún o bonito, pulpo y palta al tamarindo y ajonjolí.
Homenaje a Don Humberto Sato de Costanera 700, de pesca premiun con Shoyu, aceite de ajonjolí y palta braseada.
