Causa rellena de cangrejo, con una buena yapa de palta y un baño de salsa huancaína. + cebiche clasico, de pescado en leche de tigre al ají limo. + clásico lomo saltado, fino como siempre, viene con papas amarillas fritas y arroz con choclo bien graneado.
Cebiche nikkei, de atún o bonito, pulpo y palta al tamarindo y ajonjolí. + nikkei wings, alitas crocantes fritas con sal, bañadas en salsa teriyaki. + chicken katsu, filete de pierna de pollo apanada al panko con ensalada de col y chaufa blanco.
Wantanes rellenos de langostinos ( 6und ) + chijau fish, el clásico chijaukay, pero no con pollo sino de pescadito crocante y acompañado con chaufa blanco + tallarín saltado chifero, con pollo karaage (chicharrón), verduras orientales y salteado al wok con salsa de ostión.
10 Cortes acebichado roll + 10 cortes spicy salmón roll + 10 cortes california roll+ 10 cortes furai + 4 cortes sashini salmón + 4 nigiri salmón + 4 nigiri de pulpo.
Cebiche clásico de bonito. Tallarín saltado de pescado. Postre Crema Volteada
Tartar de Bonito. Yakimeshi envuelto. Postre Crema Volteada
Wantanes rellenos de pollo y langostino ( 3 unidades ) Aeropuerto Nikko. Postre Crema Volteada.
Al ají amarillo y saltado de langostinos al wok Unos dicen arrisottado, nosotros decimos risotto porque usamos arroz arbóreo. Para cuatro personas.
Cebiche Clásico de pescado al ají limo. Para cuatro personas.
Meloso al wok. ¡Con su mixtura más! Para cuatro personas.
Con chicharrón de pollo, canela china y ostión. Para cuatro personas.
Clásico lomo fino saltado al wok, con papas amarillas fritas y arroz con choclo. Para cuatro personas.
3 Makis ( 30 cortes ) + 2 Stella Artois
2 Makis ( 20 cortes ) + 1 Stella Artois
Crema volteada de la Abuela Para muchos la mejor de Lima, Perú y balnearios... Se necesita 24 hr de anticipación para ordenar y solo es para retiro en tienda.
3 Makis ( 30 cortes )
10 cortes de makis + 10 alitas + 2 bebidas a elegir ( gaseosa o cerveza )
10 cortes de makis + bebida a elegir ( cerveza o gaseosa )
Arroz frito con verduras orientales y pecanas, Montado con chanchito glaseado y ensaladita De mango con berros.
Con una buena yapa de palta y un baño de salsa huancaína.
Langostinos doraditos y jugosos, cubiertos con una salsa dulce y cremosa de mayonesa
Ligera y crocante, en salsa de mayonesa y cebolla blanca y bits de tocino crocante. Otro homenaje a Rosita Yimura.
Empanaditas a la plancha, rellenos de cerdo y langostinos con una salsita ponzu para remojar.
Curado lentamente en una sabrosa salmuera, con su chalaquita, palta y con chips de alga nori
Alitas crocantes, fritas con sal y bañadas con una salsa teriyaki y negui picadito. ¡Para chuparse los dedos! ( 10 unidades ).
Homenaje a la creadora Rosita Yimura, con cebolla blanca y una ligera salsa al olivo
Fuente con causa anticuchera, pulpo al olivo, cebiche nikkei, pulpito a la chalaca y tempura de pescado.
Un clásico contemporáneo: los rollitos de siempre, pero rellenos con LOMO FINO saltado al wok y servidos con una sabrosa crema de rocoto.
Pero no cualquier mantequilla, sino de naranja. Con ajo crocante y furikake que intensifica su sabor ( 4 unidades )
Con palta y chips de algas nori.
En Japon se llaman Yakitoris, en Peru Anticuchos.. en Nikko Yakicuchos. De Pulpo, Pescado y Pollo ( 3 unidades ) Imagen referencial.
Fuente con cebiche de pescado al ají limo, causa rellena de cangrejo bañada en salsa huancaína y chicharrón de pescado.
Fuente con cebiche de pescado al ají limo, causa rellena de cangrejo y arroz con mariscos al wok.
Generoso relleno de pollo con langostinos y salsa de tamarindo para remojar ( 6 unidades ).
Para compartir, el clásico de pescado al ají limo, viene con una guarnición de chicharrón de mixtura de mariscos y tempura de camote.
De pescado en leche de tigre al ají limo.
Recomendado por el Wall Street Journal, mantiene su sencillez a pesar de la fama: atún o bonito, pulpo y palta al tamarindo y ajonjolí.
Al ají amarillo cremosito.
Homenaje a Don Humberto Sato de Costanera 700, de pesca premiun con Shoyu, aceite de ajonjolí y palta braseada.
Calamar fresco (no pota), con yucas fritas y salsa tártara.
Con yucas fritas y salsa tártara.
Una fiesta en la mesa: chicharrón de pescado y mixtura de mariscos con ensaladita oriental, salsa de maracuyá, yucas fritas y chips orientales al togarashi.
El clásico que todos conocemos, no necesita explicación. De pescado o langostinos. Ud. elige!
El señor de los chupes, no necesita presentación. Un homenaje al misti y al fuji. Consultar disponibilidad.
En esta versión nikkei, la reina de las sopas se hace con pescado y mariscos al miso y mirín.
Reducción de caldo de cerdo y una pizca de shoyu, chanchito nikkei, huevo en salsa de soya, verduras y nori.
La receta que lanzó los makis al estrellato: langostinos furai y palta cubiertos con una lámina de pescado en salsa acebichada y coquetos hilos de camote. ( 10 y 5 cortes )
Un clásico: salmón, palta y queso crema cubiertos con semillas de ajonjolí blanco y negro. ( 10 y 5 cortes )
Relleno de espárrago en tempura y palta, decorado con lomo fino flameado, cebolla, ají limo, ají amarillo y culantro.
Salmón, queso crema, palta y salsa de maracuyá
Relleno de tenkatsu y palta, decorado con langostino y bañado en salsa batayaki con hondashi.
Atún y palta cubiertos con una lámina de atún, salsa de ajo picante y un toque de limón, kión y negui. ( 10 y 5 cortes )
Empanizado relleno con langostinos furai, queso crema y palta. No tiene pierde. ( 10 y 5 cortes )
Nigiri salmón (2 unid.)
Langostino furai, queso crema, láminas de palta y un baño de salsa tare. ( 10 y 5 cortes )
Langostino furai y palta envueltos con una lámina de salmón, salsa picante y tare. Para rematar, se flambea con un toque de negui y togarashi. ( 10 y 5 cortes )
Para hacerse el light con actitud: shari, salmón y palta bañados en salsa acebichada y gari picado.
